JAMONES Y PALETAS

Jamones de Cura Natural al largo de 24 a 40 meses con un sabor poco salado y ligeramente acidulado reflectindo la composición florística del pasto y bellota.

JAMÓN DE BARRANCOS DOP

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Jamón reconocido con la Denominación de Origen Protegida, obtenido a partir del Cerdo Certificado de Raza Ibérica Alentejana, lo que revela un aroma intenso, curado y persistente. Con una untuosidad de grasa, vetas blancas y un aspecto rubí y brillante, este jamón tiene un sabor poco salado y ligeramente acidulado.

CURACIÓN:

Curación Natural de 40 Meses

PESO(APROX.):

6 Kg -8 Kg

UN. CAJA:

1

JAMÓN IBÉRICO ``RESERVA``

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Jamón obtenido a partir del Cerdo Ibérico. Con un aroma intenso, curado y persistente. Con la grasa untuosa y un rubí de mármol y brillante, este jamón tiene un sabor ligeramente salado y ligeramente ácido.

CURACIÓN:

Curación Natural de 24 Meses

PESO(APROX.):

6 Kg -8 Kg

UN. CAJA:

1

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA DESHUESADO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Jamón obtenido a partir del Cerdo Ibérico de Bellota que, después de procesado, es deshuesado. Revela un aroma intenso, curado y persistente. Con una untuosidad de grasa, vetas blancas y un aspecto rubí y brillante, este jamón tiene un sabor ligeramente salado y ligeramente acidulado.

CURACIÓN:

Cura natural de 30 meses

PESO (APROX.):

4 Kg

UN. CAJA:

1

JAMÓN IBÉRICO DESHUESADO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Jamón obtenido a partir del Cerdo Ibérico que, después de procesado, es deshuesado. Revela un aroma intenso, curado y persistente. Con una untuosidad de grasa, vetas blancas y un aspecto rubí y brillante, este jamón tiene un sabor ligeramente salado y ligeramente acidulado.

CURACIÓN:

Curación natural de 24 meses

PESO(APROX.):

4,5 Kg

UN. CAJA:

1

PALETA DE BARRANCOS DOP

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Paleta reconocida con la Denominación de Origen Protegida, obtenida a partir del Cerdo Certificado de Raza Ibérica Alentejana, lo que revela un aroma intenso, curado y persistente. Con una untuosidad de grasa, vetas blancas y un aspecto rubí y brillante, esta paleta tiene un sabor poco salado y ligeramente acidulado.

CURACIÓN:

Curación Natural de 24 Meses

PESO(APROX.):

4 Kg – 5 Kg

UN. CAJA:

2

PALETA IBÉRICA BELLOTA DESHUESADA

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Paleta obtenida a partir de la mano del Cerdo Ibérico de Bellota, que después de procesada, es deshuesada. Revela un aroma intenso, curado y persistente. Con una untuosidad de grasa y un aspecto rubí y brillante, esta paleta tiene un sabor ligeramente salado y ligeramente acidulado.

CURACIÓN:

Curación natural de 24 meses

PESO(APROX.):

2 Kg

UN. CAJA:

2

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA ``GRAN SELECCIÓN``

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Jamón obtenido a partir del Cerdo Ibérico de Bellota, que revela un aroma intenso, curado y persistente. Con una untuosidad de grasa, vetas blancas y un aspecto rubí y brillante, este jamón tiene un sabor poco salado y ligeramente acidulado.

CURACIÓN:

Curación Natural de 30 Meses

PESO(APROX.):

6 Kg – 8 Kg

UN. P/ CAIXA:

1

PALETA IBÉRICA ``RESERVA``

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Paleta obtenida a partir del Cerdo Ibérico. Con un aroma intenso, curado y persistente. Con la grasa untuosa y un rubí de mármol y brillante, esta paleta tiene un sabor ligeramente salado y ligeramente ácido.

CURACIÓN:

Curación Natural de 18 Meses

PESO(APROX.):

4 Kg – 5 Kg

UN. CAJA:

2

PALETA IBÉRICA DESHUESADA

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Paleta obtenida a partir del Cerdo Ibérico que, después de procesada, es deshuesada. Revela un aroma intenso, curado y persistente. Con una untuosidad de grasa, vetas blancas y un aspecto rubí y brillante, esta paleta tiene un sabor poco salado y ligeramente acidulado.

CURACIÓN:

Cura natural de 18 meses

PESO (APROX.):

2 Kg

UN. CAJA:

2