Barrancarnes
Sabores únicos de Barrancos
2º Secreto. Dehesa Alentejana / Bellota
El Alentejo reúne condiciones excepcionales para la cría y engorde del Cerdo Alentejano:
Un área de dehesas que suman 1.125.000 ha ( 400.000 ha de encinas, 725.000 ha de alcornoques), lo que constituye un ecosistema único y completo para el desarrollo y engorde de Cerdo Alentejano.
El Cerdo de Raza Alentejana vive en total libertad en la dehesa hasta cumplir entre 18 y 24 meses, recorriendo grandes distancias diariamente por día, en busca de alimentos disponibles, como bellota, hierbas aromáticas y pasto.
En la época de montanera, se alimenta sobre todo de bellotas - 7 a 10 Kg por día- incrementando su peso hasta un Kg diario, y hasta alcanzar pesos alrededor de los 160 Kg.
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