NOTAS DE PROVA:
Com um aroma forte e persistente, o Paio evidencia os tradicionais condimentos que são adicionados à carne depois de picada. Com um aroma forte e uma textura consistente mas tenra e suculenta, tem um aspecto marmoreado alaranjado, com partes cárneas vermelhas escuras, bem unidas à gordura de cor rosada a branca alaranjada.
CURA:
Cura natural de 3 meses
PESO(APROX.):
400 gr
UN. P/ CAIXA:
Aproximadamente 3 Kg / Caixa