EMBUTIDOS TRADICIONALES

Embutidos de Cura Natural al largo de 1 a 4 meses con un sabor poco salado y ligeramente acidulado reflectindo la composición florística del pasto y bellota.

CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Con un aroma fuerte y persistente, el Chorizo Ibérico de Bellota revela las especias tradicionales que se añaden a la carne. Con una textura consistente, pero tierna y jugosa, tiene una apariencia de mármol de color naranja, con trozos de carne roja oscura, estrechamente unidos a la grasa de color rosado y blanco naranja.

CURACIÓN:

Curación natural de 3 meses

PESO(APROX.):

400 gr

UN. CAJA:

Aproximadamente 3 Kg / Caja

CHORIZO IBÉRICO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Un embutido con un sabor unico propio y poco salado, revela los condimentos que se añaden en su receta. Con una apariencia mármol de color naranja y un sabor fuerte y persistente, el Chorizo Ibérico es una pieza consistente pero jugosa.

CURACIÓN:

Curación Natural de 3 Meses

PESO(APROX.):

400 gr

UN. CAJA:

10

LONGANIZA IBÉRICA

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Es seleccionada la mejor carne que, después de picada finamente, es condimentada con especias tradicionales. Muestra un aroma activo y persistente y un sabor intenso y poco salado. Es una pieza con una textura consistente, pero tierna.

CURACIÓN:

Curación Natural de 1 Mes

PESO(APROX.):

200 gr

UN. CAJA:

15

MORCILLA IBÉRICA

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Con un aroma fuerte y peculiar, la Morcilla Ibérica es una pieza muy tierna y jugosa, con inclusiones de grasa blanca bien involucradas por las masas de carne casi negras. Es característico por su sabor intenso y duradero.

CURACIÓN:

Curación Natural de 1 Mes

PESO(APROX.):

200 gr

UN. CAJA:

15

FARINATO IBÉRICO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Es seleccionada la mejor grasa en la cual, después de picada finamente, se añade la harina y las especias tradicionales. Revela una textura suave y jugosa y un aroma fresco, con un aspecto amarillento. A pesar de su intenso sabor, es poco salada.

CURACIÓN:

Curación Natural de 2 meses

PESO(APROX.):

200 gr

UN. CAJA:

15

SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

Embutido típico unico de Barrancos, con un fuerte aroma y un toque de fermentación. Es una pieza suave, tierna y muy jugosa, con una apariencia de mármol rosa.

CURACIÓN:

Curación Natural de 3 Meses

PESO(APROX.):

400 gr

UN. CAJA:

Aproximadamente 3 Kg / Caja

SALCHICHÓN IBÉRICO VELITA

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:
CURACIÓN:

Curación Natural de 2 Meses

PESO(APROX.):

180 gr

UN. CAJA:

20

CHORIZO IBÉRICO VELITA

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:
CURACIÓN:

Curación Natural de 2 Meses

PESO(APROX.):

180 gr

UN. CAJA:

20