CORTADOS A MANO

Loncheados de Cura Natural al largo de 4 a 40 meses con un sabor poco salado y ligeramente acidulado reflectindo la composición florística del pasto y bellota.

JAMÓN DE BARRANCOS D.O.P. - CORTADO A MANO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

El jamón de barrancos DOP – Cortado a Mano es el resultado del arte y maestría del corte a mano de nuestros maestros cortadores. Las lonchas translúcidas permiten sentir el aroma intenso, la untuosidad de la grasa y el sabor poco salado y ligeramente acidulado.

CURACIÓN:

Curación natural de 40 meses

PESO(APROX.):

100 gr

UN. P/ CAIXA:

10

PALETA DE BARRANCOS D.O.P - CORTADA A MANO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

La Paleta de Barrancos DOP – Cortada a Mano, es el resultado del arte y maestría del corte a mano, de nuestros maestros cortadores. Las lonchas translúcidas, permiten sentir el aroma intenso, la untuosidad de la grasa y el sabor poco salado y ligeramente acidulado.

CURACIÓN:

Curación Natural de 24 meses

PESO (APROX.):

100 gr

UN. CAJA:

10

PAIOLA DE CERDO NEGRO BELLOTA - CORTADA A MANO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

El Paiola de Cerdo Negro Bellota – Cortado a Mano es el resultado de arte y la maestría de nuestros maestros cortadores en el corte á mano. Las rodajas finas, translúcidas delgadas permiten un tacto suave, de textura aterciopelada y poco fibrosa, con una apariencia de mármol y rubí brillante, revelando un poco de sabor salado y ligeramente ácido.

CURACIÓN:

Cura natural de 4 meses

PESO (APROX.):

100 gr

UN. CAJA:

10

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SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA - CORTADO A MANO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:
CURACIÓN:

Curación Natural de 3 Meses

PESO (APROX.):

100 gr

UN. CAJA:

10

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CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA - CORTADO A MANO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:
CURACIÓN:

Curación Natural de 3 Meses

PESO (APROX.):

100 gr

UN. CAJA:

10

CABECERO DE LOMO DE BELLOTA - CORTADO A MANO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:

A Copita de Porco Preto Bolota – Cortada à Mão é o resultado da arte e mestria do corte à mão pelos nossos mestres cortadores. As fatias finas e translúcidas permitem sentir o aroma forte e a textura suave característicos da melhor peça do Cachaço do Porco Alentejano.

CURACIÓN:

Cura natural de 4 meses

PESO (APROX.):

100 gr

UN. CAJA:

100

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LOMO IBÉRICO BELLOTA - CORTADO A MANO

NOTAS DE DEGUSTACIÓN:
CURACIÓN:

Curación Natural de 4 Meses

PESO (APROX.):

100 gr

UN. CAJA:

10